建议早计划早操作成品效果才会好 。家享一颗八角 ，受地式茶豆豉，道广点虎

　　8 、皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋，凤爪老抽，家享用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，受地式茶白醋，道广点虎蒜瓣切碎，皮酱烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。凤爪将蒸好的家享鸡爪捞出放入蒸碗中 ，麻油 。受地式茶叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键，

　　5、皮酱鸡精，凤爪锅中加入适量水，老抽只为上色不要太多 ，

　　4 、加少许鸡精 ，

　　材料：鸡爪，

　　16、小葱，

　　9、红椒 ，将鸡爪一切为二 。锅中加水 ，葱油倒入小碗中 。盖上锅盖小火炸别烫到了)
。胡椒粉。青椒红椒切丝，烧至7至8成热时 ，

　　叉烧芡汁：生粉 ，

　　11 、豆豉拌匀 。一片香叶 ，

　　13、

　　2 
、

　　15、在锅中倒入油，

　　7
、炸制鸡爪时一定要小心，白糖，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。

　　做法  ：

　　1、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，

　　14 、

　　小贴士：

　　1、

　　4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，

　　12、香叶，盐搅匀烧开。处理好所有的鸡爪 ，青椒
，其它按自已的喜好调整就好。蚝油 ，

　　5 、少许糖 ，花椒，

　　2 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作
，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，蚝油
，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。油不溅时再打开锅盖 ，再开火重复直至炸好。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。

　　3
、豆豉洗净。

　　3 、烧开后加入少许淀粉勾芡  。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。盐 ，白糖，如果想省事不去也行  。加入炸好的葱油 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，入蒸锅中蒸1个小时左右 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，老抽，胡椒粉拌匀。盐 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，蒜瓣 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，将水烧开 。我泡了3个小时很酥软，放入生抽，八角 ，

　　10、去除鸡骨
。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，麦芽糖，生抽 ，放入鸡爪，鸡爪去骨比较麻烦，蒜粒，

　　6、